杨掌柜获艾媒咨询非油炸速食拉面品类开创者市场地位声明认证-万博体育ManBetX官网APP

2023-11-30

2023年9月,杨掌柜荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“非油炸速食拉面品类开创者”市场地位声明认证,进一步奠定了杨掌柜在非油炸速食拉面品类的开创者地位。

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洞察方便速食市场健康化趋势,杨掌柜开创方便速食新品类蓝海

随着Z世代消费主力军进入独立消费市场,在消费需求升级背景下,消费者健康意识也随之增长。在新消费的猛烈攻势下,开发适应不同场景的高端化、健康化、非油炸产品成为各大品牌推陈出新的重要趋势,品类创新成方便速食品牌转型的突破口。

非油炸速食拉面是指采用非油炸工艺生产的、可用热水冲泡即食的拉面食品。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,非油炸速食拉面新品类受到消费者欢迎,超八成(80.4%)消费者愿意对外推荐非油炸速食拉面。杨掌柜通过精准洞悉方便速食市场“非油炸”“健康化”的趋势,自主研发特殊非油炸熟化技术,于2017年推出更健康、更还原厨房烹饪口感及美味的非油炸速食拉面——高人拉面,开创方便速食新品类蓝海,推动行业创新发展。

iiMedia Research(艾媒咨询)新近发布的《2023年中国方便速食行业创新及消费需求专题研究报告》数据显示,2022年中国非油炸速食拉面市场,杨掌柜非油炸速食拉面品类单品高人拉面全国销量第一。

基于中国速食拉面食品行业研究比对的结果确认,杨掌柜荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“非油炸速食拉面品类开创者”市场地位声明认证。

iiMedia Research(艾媒咨询)是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,聚焦新技术、新消费及新业态,通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎,以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心,服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构,依托iiMeval大数据评价模型,为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。

坚持“大单品策略”持续研发,杨掌柜引领行业创新发展

成立于2004年6月的河南掌柜食品有限公司(以下简称“杨掌柜”),是一家以食品科研、生产和销售为一体的食品制造企业。多年来在产品创新过程中,杨掌柜贯彻“搭配均衡”理念,提倡“粉面合一”,致力于为新生代量身定制健康、美味、特色的速食食品。至今,杨掌柜已经成功研创了粉面菜蛋、高人拉面和YES宽粉、酸汤面叶、休闲小食品五大系列。其中,杨掌柜作为粉面菜蛋品类开创者,于2016年推出了粉面菜蛋产品,大获成功。

从2018年开始,杨掌柜开始全渠道布局,利用媒体加大自身产品的宣传,在小红书、抖音等新媒体平台吸引大量红人进行“自种草”,成功地为杨掌柜的产品吸引了大量关注和粉丝。此外,杨掌柜坚持“大单品战略”,将资源和精力集中于粉面菜蛋产品上。这一战略的核心思想是精心打造一款特色产品,通过这款产品在市场上的独特性和高质量,提升品牌的知名度和信誉度。大单品战略的实施,使得杨掌柜的粉面菜蛋在市场上得到了广泛的认可和好评。以拳头产品为核心托起整个品牌,使得杨掌柜的产品在市场上具有较高的竞争力和口碑,成为方便速食行业“创新标签”鲜明的标杆企业。

艾媒咨询分析师认为,如今“一人食”是消费者食用方便速食产品的主要场景,随着方便粉面食品“正餐化”成为趋势,品质提升、营养保证、健康保障成为方便粉面产品弯道超车极为重要的一步。此外,随着一二线城市消费升级趋势的持续、低线城市对高性价比产品需求的增加,消费需求呈现多元化趋势并为市场发展带来巨大潜力。如何像杨掌柜一样推出成长性较高的创新型产品,各方面推陈出新,给消费者带来更多美食体验,将助推品牌在细分品类中冲出重围。

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