锦华月饼获艾媒咨询黑松露流心奶黄月饼首创者市场地位认证-万博体育ManBetX官网APP

2023-12-04

2023年6月,锦华月饼荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“黑松露流心奶黄月饼首创者”市场地位声明认证。

20231016143938_825971697438378.png

月饼口味多元化发展,锦华首创黑松露口味抢占市场先机

随着居民消费水平提升,食品消费升级,对于月饼产品的口味、营养、颜值追求不断提升。再加上“Z世代”等新青年群体成为消费主力军,这一群体更偏好新式口味,呈现出口味多元化、产品多样化的需求,对新型口味的月饼接受较快,月饼市场规模占比提升。如黑松露一类口味的月饼逐渐被消费者所接受。

黑松露流心奶黄月饼指在奶黄流心馅中添加了黑松露食材的月饼。黑松露是一种珍贵食材,生长环境十分复杂,产量较低,中国每年可食用产量约120吨。2016年,锦华新品发布会上邀请了米其林一星大厨乐君平师傅,大胆地提出将黑松露融入月饼里的设想。此后三年锦华展开了对黑松露月饼的研发。2019年7月,锦华十周年之际隆重推出黑松露流心奶黄月饼,成为行业首家推出这一类产品的月饼品牌。

凭借鲜明的设计风格以及独特的极致品味,锦华黑松露月饼一经推出便受到广大消费者的喜爱。iiMedia Research(艾媒咨询)发布的《2022年中国中秋月饼礼盒消费者需求研究报告》数据显示,锦华月饼率先研创黑松露流心奶黄口味月饼,抢占市场先机,引领口味潮流。数据显示,2021年黑松露流心奶黄月饼销量位居第一。

基于中国月饼行业研究比对的结果确认,锦华月饼荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“黑松露流心奶黄月饼首创者”市场地位声明认证。

iiMedia Research(艾媒咨询)是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,聚焦新技术、新消费及新业态,通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎,以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心,服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构,依托iiMeval大数据评价模型,为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。

加大产品研发投入,锦华持续创新引领月饼口味潮流

调查显示,香港锦华食品集团创立于2009年,并于2010年创立广州市锦华食品有限公司,是一家专业从事高端食品,集研发、设计、生产和销售于一体的国家级高新技术企业。

作为黑松露流心奶黄月饼的首创者,不因循守旧、持续突破创新是锦华站上月饼行业潮流之端的根本。近年来,锦华不断适应和满足消费者的需求和变化,在产品研发及营销策略方面持续创新升级,市场竞争力日益增强。在研发创新方面,一直走在行业前沿。2021年,锦华投入1350余万用于高新技术研发;联合全球米其林大师、江南大学食品学院等共同研发新品,已经获得113项有效专利与版权,并持续加大产品研发方面的投入。

据悉,经锦华不断研发,今年即将推出黑松露流心奶黄冰皮月饼,将冰皮与黑松露流心相融合,在冷冻锁鲜基础上做口感创新。更大程度地锁住松露独特的风味,保留其营养价值,唇齿留香,带给消费者不一样的黑松露月饼新体验。

艾媒咨询分析师认为,伴随民族自信的增长,中秋节作为重要的传统节日越来越受到民众的重视;月饼行业往高端化、精品化、健康化方向发展的趋势愈发明显。月饼行业竞争壁垒较低,入局者众多,品牌之间互相模仿,产品的外观、口味趋同,同质化问题逐渐显现。当下,消费者对月饼的口味呈现多元化,月饼消费市场规模不断扩大,像锦华这样拥有自主创新能力的企业,才能走在行业创新前端,获得市场先机。

————万博体育ManBetX官网APP

返回列表
To Top